Cursou Gastronomia na Universidade Anhembi-Morumbi, estudou com chefs renomados como Alex Atalla, Oriol Ivem, Guilherm Pia, Carla Pernambuco, e o 3 estrelas no Guia Michelan Alain Passard. Adepto de uma cozinha moderna e saudável, de muito sabor pouca gordura, prima pela apresentação de seus pratos, considera de importância similar a do próprio sabor.